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Pensamento de 3ｪ feira 12 de Novembro de 2013
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Mastigação dos alimentos - essencial na nutrição
"Vós trabalhastes durante horas e agora estais esgotados e com fome. Finalmente, comeis... A digestão completa de uma refeição dura três ou quatro horas, no entanto, cerca de um quarto de hora depois de terdes terminado a refeição, sentis-vos novamente cheios de energia, prontos a retomar o trabalho. Isso revela que só a parte mais grosseira dos alimentos é assimilada pelo estômago e pelos intestinos, a parte mais subtil é absorvida pela boca, graças à mastigação.
É importante comer alimentos sãos e fazer refeições equilibradas. Mas é ainda mais importante mastigar bem os alimentos para retirar deles os elementos mais subtis, pois estes é que são realmente nutritivos e nos dão energias. O que dizer, então, do modo como a maior parte das pessoas tomam as suas refeições? Elas falam alto, discutem ou, se estão sós, pensam em tudo menos nos alimentos. A saúde supõe que se respeite alguns princípios muito simples, e tomar consciência daquilo que se come, mastigando bem cada colherada ou cada garfada, é um desses princípios."Omraam Mikhaël Aïvanhov
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